Статья рассказывает о полезных свойствах куркумы, ее химическом составе и способности выводить шлаки и токсины из организма. Куркума является сильным антиоксидантом, содержит пигмент желтого цвета (куркумин), кальций, железо, йод, фосфор, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон, алкалоид и др. Она может иметь острый, горький, вяжущий вкусы и способна согревать тело, уменьшая капху, сжигая слизь, и уравновешивая вату и питту. Куркума хорошо очищает кишечник от слизи, подавляет гнило.